京都市では、食材を使い切る「使いキリ」、食べ残しをしない「食べキリ」を意識したメニューの提供や厨房での調理くず等の「水キリ」の工夫などに取り組んでいただく「食べ残しゼロ推進店舗認定制度」を実施しています。京都市内の「食べ残しゼロ推進店舗」をぜひ検索してみてください!
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